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書籍 > 茶道書 > 茶粥・茶飯・奈良茶碗

茶粥・茶飯・奈良茶碗
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茶粥・茶飯・奈良茶碗
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茶粥・茶飯・奈良茶碗

全国に伝播した「奈良茶」の秘密

鹿谷 勲/著

商品コード : 0000004285-0000
製造元 : 鹿谷 勲/著
価格 : 2,420円(税込)
全国に伝播した「奈良茶」の秘密
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米を茶で炊いた「茶粥」は、奈良では郷土料理として古くから親しまれてきました。一方、江戸時代、明暦の大火後の江戸で爆発的に「奈良茶飯」と称されるものが人気を博し、それは西日本へも逆輸入されるにいたり、茶飯を食するための器として、蓋付きの茶碗が考案され、それは「奈良茶碗」と呼ばれました。これまであまり注目されることのなかった茶の文化を、歴史・民俗・文学などの視点から読み解いていきます。

目次PDFはこちら


●2020年4月11日 奈良新聞で紹介されました。
●2020年
4月15日 奈良新聞で紹介されました。


鹿谷 勲/著

ISBN:978-4-473-04285-9

発売日:2021/2/3

四六判 並製 240頁(カラー4頁)