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淡交テキスト　茶席の菓子　和菓子のつくり方　盛り付け方　頂き方　6

淡交社編集局／編他

商品コード : 0000003906-0000

製造元 : 淡交社編集局／編他

価格 : 628円（税込）

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淡交テキスト　茶席の菓子　和菓子のつくり方　盛り付け方　頂き方　6についてつぶやく

茶席の菓子　6　和菓子のつくり方盛り付け方頂き方

茶菓子雑記帳⑥
　外郎と煎餅のはなし…茶道家鈴木宗博

和菓子のつくり方…茶道家清真知子
　緑陰
　水無月
　しずく
　和菓子の材料と基礎知識
　　本葛粉/本蕨粉/蕨粉
　和菓子をつくるときに必要な下準備
　　粒あんのつくり方

季節の菓子、取り合わせによる菓子の銘
菓子舗とつくる　蛍の創作菓子

和菓子の盛り付け方⑥…鈴木宗博
　菓子椀
　―菓子椀の準備―
　―菓子を盛り付ける―
　―菓子椀を片付ける―

和菓子の頂き方⑥
　菓子椀より菓子を頂く

淡交社編集局／編　清　真知子・鈴木宗博／監修・執筆

ISBN：978-4-473-03906-4

発売日：2014/6/1

B6判48頁（カラー48頁）

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・お支払方法＝クレジットカード（代引不可）
・配送方法＝ネコポスもしくは宅配便（配送方法は弊社におまかせ。日時指定不可）

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