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2016年淡交増刊号 干菓子百選 選ぶたのしみ、 贈るたのしみ

商品コード : 0000090001-1613
価格 : 880円(税込)
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平成二十八年の『淡交』増刊号は、「干菓子」をテーマにお届けします。茶会での菓子は、客にとって楽しみの一つです。茶席の菓子といえば饅頭や練り切りなど主菓子を思い浮かべることが多い現代ですが、本来は薄茶には干菓子を供するのが通常です。今回は色や形でその時候に見合った演出ができる、そんな干菓子にスポットを当て、春夏秋冬に合わせた全国各地の干菓子の紹介や、鈴木宗博氏による干菓子の盛り方や干菓子を取り合わせる際の心構えの解説、また、藤団子で知られる名古屋の「きよめ餅総本家」、薄氷で知られる「五郎丸屋」、和三盆糖を製造している「岡田製糖所」のルポなどさまざまな方面から干菓子を紹介します。

雑誌コード:05918-10

発売日:2016/9/10

A5判136頁(カラー84頁)