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なごみ2019年3月号

三献が醸す豊かなひととき 日本酒をたのしむ茶会

商品コード : 0000090031-1903
価格 : 880円(税込)
三献が醸す豊かなひととき 日本酒をたのしむ茶会
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【大特集】
三献が醸す豊かなひととき 日本酒をたのしむ茶会
◎特集の内容
従来、一種類の日本酒を燗鍋で三献供することが多かった茶事の懐石。
しかし個性的な日本酒が次々に登場している昨今、それにとどまらないもてなし方も増えています。
日本酒の多様な楽しみかたを取り入れた“茶会”、そのユニークなもてなしを紹介します。
・雛祭りの懐石で ストーリーのある三献を(北見宗幸)
・実践!お燗をたのしむカジュアル茶会(入江亮子・佐藤宗樹)
・懐石に合う地酒リスト2019春(入江亮子)
・知っておけばもっとたのしい! 日本酒ふむふむ講座(入江亮子)
・日本酒を使った菓子を三献 中国茶と糧菓に酔う茶事(安藤雅信・溝口実穂)
・「盃事」という日本文化(神崎宣武)
・「カンタン欧風懐石」「ご当地八寸」レシピ(入江亮子)
【連載】
・不惑問答 「濱田めぐみさん」(藤間勘十郎)
・東西おいしい往復書簡「たぬき煎餅」(平松洋子)
・TOKYO市中の山居「丘の上の大らかさ チョコレートハウスの茶室」(ホンマタカシ)
・日本のおはなし「ぶたぶた愛」(森 絵都)
・御ちまき司 川端道喜とわたし「自然の声」(川端知嘉子)
・3つのキーワードで組み立てる 茶会のヒント「門出を祝う茶会」(桂 宗裕)
・戸棚の奥のコトバ「イーでん」(金田一秀穂)
・京都派の遺伝子「スタンリー・ウォン(コンテンポラリー・アーティスト)」(エバレット・ケネディ・ブラウン)
・江戸ザ・マニア「『雛人形』庶民の憧れの結晶」(浅生ハルミン)
・能楽ものがたり「小狐の剣―小鍛冶(三)」(澤田瞳子)
・くずし字学習帳「中務」(兼築信行)
・利休・織部・遠州 くらべる茶の湯史「くらべる『茶室』」(神津朝夫)
・禅語トランスレーション「本来無一物」(松原正樹)
・女将さんオススメの水屋見舞い「檸檬ケーキ ちーとすいー」
・お家でできる着物の手入れ「トラブルの応急処置」(富澤輝実子)
・なごみ寄席「のどかな春に聴きたいネタ」(広瀬和生)
・なごみBooks/Theater/Museum

雑誌コード:06817-03

発売日:2019/2/28

B5判128頁(カラー48頁)