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茶粥・茶飯・奈良茶碗

全国に伝播した「奈良茶」の秘密

鹿谷　勲／著

商品コード : 0000004285-0000

製造元 : 鹿谷　勲／著

価格 : 2,420円（税込）

全国に伝播した「奈良茶」の秘密

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米を茶で炊いた「茶粥」は、奈良では郷土料理として古くから親しまれてきました。一方、江戸時代、明暦の大火後の江戸で爆発的に「奈良茶飯」と称されるものが人気を博し、それは西日本へも逆輸入されるにいたり、茶飯を食するための器として、蓋付きの茶碗が考案され、それは「奈良茶碗」と呼ばれました。これまであまり注目されることのなかった茶の文化を、歴史・民俗・文学などの視点から読み解いていきます。

目次PDFはこちら

●2020年4月11日　奈良新聞で紹介されました。
●2020年4月15日　奈良新聞で紹介されました。

鹿谷　勲／著

ISBN：978-4-473-04285-9

発売日：2021/2/3

四六判並製 240頁(カラー4頁)

＜メディア情報＞

・2020年4月11日(土)奈良新聞で紹介されました。
・2020年4月15日(水)奈良新聞で紹介されました。
・2023年7月26日(水)日経新聞で紹介されました。

1,320円（税込）

880円（税込）

1,980円（税込）

2,750円（税込）

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