定期購読

外国語書籍

 

トップ > 特集 > 和菓子 > つくってみたい茶席の和菓子十二か月
電子書籍※各電子書店様でご購入ください > つくってみたい茶席の和菓子十二か月
書籍 > 茶道書 > 懐石・菓子 > つくってみたい茶席の和菓子十二か月
書籍 > 一般書 > 料理・グルメ > つくってみたい茶席の和菓子十二か月

つくってみたい茶席の和菓子十二か月

清 真知子/執筆

商品コード : 0000004203-0000
製造元 : 清 真知子/執筆
価格 : 1,650円(税込)
数量
 

配送先ごとに送料をご請求させていただきます。※配送先ごとに、合計金額が5,000円以上は送料無料。   なお、恐れ入りますが通常商品と予約・定期購読商品との同時注文は承れません。個別に決済をお願いいたします。

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
「きんとん」「ねりきり」「葛焼」「打ち物」など、茶席で使われるような本格的な和菓子、実はおうちで手づくりすることができるんです。本書では、本格的な季節の和菓子のつくり方を月ごとにやさしく紹介します。きんとんやねりきりに代表される「主菓子」だけでなく、打ち物や煎餅といった「干菓子」や、すはま・松風などの「半生菓子」も多数収録。基本の菓子からアレンジする際のヒントも盛り込み、バリエーションがぐっと広がります。レシピ頁(56点分)は、豊富なプロセス写真と丁寧な手順説明に加え、大まかな流れが一目でわかる構成。失敗せずにきれいにつくるためのポイントも盛り込み、はじめて和菓子をつくる方から、レベルアップを目指す方にもおすすめしたい一冊です。*2014年淡交テキスト『茶席の和菓子』内連載「和菓子のつくり方」からレシピを大幅に増やして単行本化。

清 真知子/執筆

ISBN:978-4-473-04203-3

発売日:2017/10/23

B5判変型128頁(カラー128頁)
電子書籍はこちらから