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料理・グルメ

全35件

  • 史料でみる 和菓子とくらし

    史料でみる 和菓子とくらし

    今村規子/著 虎屋文庫/協力

    和菓子にまつわる錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、様々な史料を紹介。日本人の和菓子愛や流行の変遷を目で楽しめる和菓子読み物。

    1,980円(税込)

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  • 透明和菓子ごよみ

    透明和菓子ごよみ

    鳥居満智栄/著

    透明感のある、見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。

    1,650円(税込)

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  • 京都・宇治 山政小山園 おうちでかんたんごちそう抹茶ドリンク

    京都・宇治 山政小山園 おうちでかんたんごちそう抹茶ドリンク

    山政小山園/著

    〈抹茶のプロがおしえる、抹茶を味わい尽くすドリンクレシピ〉
    〈抹茶をもっと自由に、美味しく楽しむ。新提案のドリンクレシピ〉

    1,650円(税込)

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  • 京つけもの西利のおいしいレシピ

    京つけもの西利のおいしいレシピ

    京つけもの西利/著

    京つけもの 西利による漬物や甘麹を使った38点の時短レシピ。腸を元気にする、腸活についてもやさしく解説。

    1,485円(税込)

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  • 辻留の盛り付け

    辻留の盛り付け

    平 晴彦/著

    懐石料理の盛り付けは難しくない! 懐石の基本から弁当箱まで、おさえておくべき大事なポイントを、老舗出張料理屋の主人が伝えます。

    2,200円(税込)

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  • 京都喫茶店クロニクル

    京都喫茶店クロニクル

    田中慶一/著

    長年コーヒー店を取材してきた著者による、京都の喫茶店の総論。独自の喫茶文化を形成してきた京都の「コーヒー」が見えてくる!

    2,200円(税込)

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  • 茶粥・茶飯・奈良茶碗

    茶粥・茶飯・奈良茶碗

    鹿谷 勲/著

    米を茶で炊いた「茶粥」は、奈良では郷土料理として古くから親しまれてきました。一方、江戸時代、明暦の大火後の江戸で爆発的に「奈良茶飯」と称されるものが人気を博し、それは西日本へも逆輸入されるにいたり、茶飯を食するための器として、蓋付きの茶碗が考案さ...

    2,420円(税込)

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  • イラスト&英語でガイド 世界に教えたい日本のごはん  WASHOKU

    イラスト&英語でガイド 世界に教えたい日本のごはん WASHOKU

    沢田眉香子/編 川村淳平/イラスト 他

    外国人にはクールで不思議な和食の知識と美味しさを英語を添えてイラスト図解「日本のごはんを英語で語れる」ようになる手引書。

    1,870円(税込)

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  • 電子レンジで簡単! ひんやり夏和菓子

    電子レンジで簡単! ひんやり夏和菓子

    鳥居満智栄/著

    ノドごしがよく涼感にあふれるだけでない、滋味深くてインスタ映えする和菓子をたっぷりご紹介します。

    1,430円(税込)

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  • もう一度読みたい 辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき

    もう一度読みたい 辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき

    辻 嘉一/著

    昭和44年発行の『裏千家懐石』を基に再編集。懐石料理の心得から具体的なレシピまで、懐石に携わる方、興味のある方必読の一冊。

    1,650円(税込)

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  • 淡交ムック 京都のおいしいパン屋さん

    淡交ムック 京都のおいしいパン屋さん

    淡交社編集局/編

    観光スポットから歩いていける、京都のおいしいパン屋さんを紹介。人気観光地を中心にエリア分けし、パン好きの京都旅行にオススメ。

    998円(税込)

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  • 京都人のいつものお昼

    京都人のいつものお昼

    柏井 壽/著

    京都で美味しいものが食べたい。できれば安くて、予約する必要がなくて、行列に並ばなくていい店がいい。そんな方におすすめです。

    1,100円(税込)

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