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和菓子職人 一幸庵 水上力
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和菓子職人 一幸庵 水上力

水上 力/著 千葉 望/文 他

商品コード : 0000004227-0000
製造元 : 水上 力/著 千葉 望/文 他
価格 : 1,980円(税込)
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東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所 一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けています。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫ります。

水上 力/著 千葉 望/文 堀内 誠/写真

ISBN:978-4-473-04227-9

発売日:2018/3/26

B5判変型192頁(カラー16頁)