【お知らせ】2024年3月29日(金)〜4月1日(月)は棚卸につき、商品の出荷・お問い合わせへの対応を停止いたします。4月2日(火)以降に再開いたします。

定期購読

外国語書籍

新規会員登録

定期購読

外国語書籍

2024年 03月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
2024年 04月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     

 

トップ > 特集 > 干菓子250
特集 > 和菓子あれこれ > 干菓子250
書籍 > 茶道書 > 懐石・菓子 > 干菓子250
書籍 > 一般書 > 趣味・生活 > 干菓子250

干菓子250
干菓子250
干菓子250
干菓子250
干菓子250
拡大画像
干菓子250
干菓子250
干菓子250
干菓子250
干菓子250

干菓子250

茶席からおもたせまで

淡交社編集局/編

商品コード : 0000004405-0000
製造元 : 淡交社編集局/編
価格 : 1,870円(税込)
茶席からおもたせまで
数量
 

配送先ごとに送料をご請求させていただきます。※配送先ごとに、合計金額が5,000円以上は送料無料。   なお、恐れ入りますが通常商品と予約・定期購読商品との同時注文は承れません。個別に決済をお願いいたします。

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
茶席において、濃茶で供される主菓子に対して、薄茶で供される干菓子は、主菓子同様に色や形でその時候に見合った演出ができる上に、日持ちすることから、旅先で購入したものを用いたり、遠く離れた土地の銘菓を取り寄せて用いたりすることも可能です。本書では、亀屋伊織をはじめとする京都の菓子舗が手がけるものを中心に、全国各地の、四季折々の茶趣に用いられる干菓子を紹介します。また、鎌倉・富山・金沢・松江・香川の老舗が手がける干菓子を菓子舗ごとに取り上げるとともに、新しいデザインや素材によって生み出されている新世代干菓子も紹介。器や客の人数による盛り方や客への出し方、いただき方などとともに、さまざまな角度から干菓子に迫ります。

淡交社編集局/編

ISBN:978-4-473-04405-1

発売日:2020/6/26

B5判変型 並製144頁(カラー128頁)

●2020年8月17日 読売新聞夕刊で紹介されました。