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京菓子のしおり
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塩芳軒 季節のいろどり

皺鳩実澄臣

商品コード : 0000004430-0000
製造元 : 皺鳩実澄臣
価格 : 2,200円(税込)
塩芳軒 季節のいろどり
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西陣の地で、京菓子をあきなう老舗の菓子舗・塩芳軒。その主人が京菓子の「いま」と「これから」を見すえ、守るべきもの、挑戦すべきことを菓子に託して認めます。茶の湯や歳時など、伝統の色濃く残る京都ならではの菓子作りのこだわりとともに、美しい菓子の写真をカラーでふんだんに盛り込みます。巻末には二十四節気にあわせて調製された96点の菓子を掲載。お茶人にとり、茶会の参考にもなる一書です。
 

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皺鳩実澄臣

ISBN:978-4-473-04430-3

発売日:2020/12/28

A5判 並製 160頁(カラー100頁)

 

●2021年1月27日 朝日新聞で紹介されました。

●2021年2月28日号 サンデー毎日で紹介されました。

●2021年3月3日 京都新聞で紹介されました。