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京菓子のしおり

塩芳軒　季節のいろどり

髙家啓太／著

商品コード : 0000004430-0000

製造元 : 髙家啓太／著

価格 : 2,200円（税込）

塩芳軒　季節のいろどり

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京菓子のしおりについてつぶやく

西陣の地で、京菓子をあきなう老舗の菓子舗・塩芳軒。その主人が京菓子の「いま」と「これから」を見すえ、守るべきもの、挑戦すべきことを菓子に託して認めます。茶の湯や歳時など、伝統の色濃く残る京都ならではの菓子作りのこだわりとともに、美しい菓子の写真をカラーでふんだんに盛り込みます。巻末には二十四節気にあわせて調製された96点の菓子を掲載。お茶人にとり、茶会の参考にもなる一書です。

目次PDFはこちら

髙家啓太／著

ISBN：978-4-473-04430-3

発売日：2020/12/28

A5判並製 160頁（カラー100頁）

●2021年1月27日　朝日新聞で紹介されました。

●2021年2月28日号　サンデー毎日で紹介されました。

●2021年3月3日　京都新聞で紹介されました。

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